本週就是中秋節連假了,中醫大新竹附醫營養師黃琳惠及黎姵吟表示,應景的柚子好吃又營養,有豐富的維生素C,防止身體受自由基損害,也能抗衰老,同時具有膳食纖維,可促進腸胃蠕動,特別和主廚何文正設計三道柚子簡單料理,「柚醬蔬果棒」、「柚香起司烤魚」、「甜柚水果醋」,提供民眾在團圓賞月之際,也可以享受柚子料理
豆類食材是餐桌上的常見菜餚,很多人都以為豆類屬於蔬菜,但營養師指出,其實豆類區分為全穀雜糧、蔬菜、堅果與豆蛋魚肉類,分清楚食物種類,才能吃得健康又均衡!營養師黃乙心於臉書粉專「營養師Feibi」發文指出,很多人以為三色豆中的豌豆仁是「蔬菜」,但其實它是「全穀雜糧類」。而「全穀雜糧類」1份大約是70k