讀研究所期間,我的身體發炎了,臉上、脖子及四肢,出現多塊的紅腫,皮膚乾癢,同時也誘發了過敏性鼻炎,吃東西開始容易脹氣等等,這些不舒適的症狀巴著我,遲遲無法消退,看了醫生、吃藥、擦藥,甚至是偏方,用盡各種辦法,臉上與身體依然是個慘字,這種止不住的癢會讓人想傾其所有,只為了求一個健康的身體。
清爽、口味酸甜和帶點微辣的涼拌菜,總能讓人食指大動。邀請主廚蔡振榮示範中式涼拌菜,以簡單料理手法搭配開胃醬料,讓色香味俱全的美食輕鬆上桌。
涼拌調味料 本次示範使用到的涼拌調味料,是韓國廚房必備、而且每個媽媽都會製作的,適合用在各種蔬菜類的涼拌小菜上。
1馬鈴薯煮或蒸熟(約25分鐘),取出待放涼,去皮壓碎,再加入過篩後的高筋麵粉、蛋黃、起司粉、鹽、白胡椒後壓成麵糰,利用叉子塑形。
近年杯緣子魅力不減!本期請達人教大家製作擁有懶懶形象的蛋黃哥、拉拉熊、樹懶造型杯緣餅乾,而且吊掛在杯緣的方式各有不同,一起讓整個下午茶充滿慵懶氛圍吧!
熱天開伙讓你總是在廚房裡汗流浹背嗎?料理123的周維民師傅要教你用現成材料、調味料,輕輕鬆鬆做出免開伙的4道菜,做法簡單又快速,好料立刻上桌!
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)
1蛤蜊泡在淡鹽水吐沙,金針菇切去根部後撕開、嫩豆腐切成6塊,蔥白及韭菜切4公分,韓式冬粉泡水30分鐘後切半備用。
炎炎夏日將至,又到了為凸起的小肚肚煩惱的時候。除了揮汗健身,怎麼吃也很重要!低脂肪、高蛋白質的雞胸肉是許多健身、瘦身者烹煮料理時的首選,自由時報邀請到營養師孫語霙以雞胸肉設計了變化料理,讓想增肌減脂者減少脂肪攝取之餘,還能一飽口福。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)
本期邀請以色列新住民Atzmon示範菜色,運用以色列人常用的食材與異國調味料,端出一道道令人嘉許的美食,不用千里迢迢遠赴地中海,在家就能煮出以色列風味佳餚,全家人一起大飽口福!
運動健身當道,究竟要怎麼吃才能健康又營養?邀請到資深營養師袁毓瑩設計少熱量食譜,適合運動前60分鐘食用。
運動健身當道,究竟要怎麼吃才能健康又營養?邀請到資深營養師袁毓瑩設計少熱量食譜,適合運動後30至60分鐘內食用。
炎炎夏日將至,又到了為凸起的小肚肚煩惱的時候。除了揮汗健身,怎麼吃也很重要!低脂肪、高蛋白質的雞胸肉是許多健身、瘦身者烹煮料理時的首選,自由時報邀請到營養師孫語霙以雞胸肉設計了變化料理,讓想增肌減脂者減少脂肪攝取之餘,還能一飽口福。
炎炎夏日將至,又到了為凸起的小肚肚煩惱的時候。除了揮汗健身,怎麼吃也很重要!低脂肪、高蛋白質的雞胸肉是許多健身、瘦身者烹煮料理時的首選,此次邀請營養師孫語霙以雞胸肉設計4道變化料理,讓想增肌減脂者減少脂肪攝取之餘,還能一飽口福。
選購白蘑菇目測與50元硬幣大小近似尺寸較佳,蘑菇太小酥炸時過乾,蘑菇太大顆酥炸不易熟。
1新鮮小番茄切碎,九層塔切成絲狀,與蒜味胡椒鹽、鹽、檸檬汁、橄欖油混合,拌勻後即為沙沙醬,需當餐食用完畢不可存放。