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為什麼這些菇類「不用洗」就能直接下鍋?一動作完整保留風味
食譜
2021/08/03
https://food.ltn.com.tw/article/9843
菇類在烹調前到底要不要清洗,一直以來都分成兩派,洗跟不洗都有各自的主張。其實菇類的清潔方式,多少會影響風味,究竟菇類要如何處理,才能完整保存風味又吃得安心呢?