肚子餓的時候、懶得煮的時候,來碗不用等、超快速的丼飯最剛好,調味重點就是甘甜的和風柴魚醬汁啦!學起來無論是做基本款雞肉親子丼,或今天的升級鮮蚵版都很搭,還可以用在壽喜燒上喔!
將介紹許多減醣麵包,首先要說明的是基本麵團的做法。只要改變形狀就能烤出法式短棍麵包或英式吐司。
想吃道地義大利麵不用大費周章!超快速的清炒義大利麵必學這一道「香蒜蛤蜊義大利麵」,食材備料簡單,而且口味清爽、適合夏天,運用台灣蛤蜊的鮮甜,還有煮得不軟不硬、恰到好處的麵條,一鍋到底就能快速完成!
夏天少不了涼拌菜,台灣常見的野菜「過貓(過溝菜)」就是老饕們喜愛的一味,汆燙後簡單拌上沙拉醬就很好吃,不過涼拌過貓料理怎麼做才好吃?若是前置作業沒處理好,吃起來就會苦澀又刮舌喔!
雞蛋 2顆、羅漢果代糖(顆粒) 2大匙、鮮奶油 100㎖、融化奶油 20g、A 凍豆腐粉(凍豆腐磨成的粉) 80g、A泡打粉 1小匙、鹽 1小撮
無論配菜下酒或是當成追劇零嘴,台式滷豆乾都是越吃越唰嘴的美味小食,豆乾要滷得入味噴香還不能太老,先從香料油開始做起,不用老滷汁,照樣能把大豆乾、小豆乾或黑豆乾一次攻克!
日本推特上有許多料理家、主婦時常與各位分享料理小技巧,之前Japaholic介紹過的第一彈、第二彈,大家CHECK了嗎?這次要介紹的推特流行料理密技以日本網友麦ライス@シェフ/料理家@HG7654321分享的技巧為主。這次挑選了幾個快速料理食譜和實用的密技要介
你看過鳳梨船當餐盤,但「木瓜船」整顆上桌就很少見了吧!香甜營養的木瓜搭配滑溜冰涼的奶凍,一口果肉一口奶酪,不僅是消暑甜品,當作宴客餐後甜點超大氣又澎派!
雞蛋是烹飪中常見的食材,料理方式多樣化,還能提升人體免疫力,深受民眾喜愛。但是不是很常對雞蛋有不易保存的印象,平時家裡雞蛋買多了,一時吃不完,放進冰箱幾天就很容易壞、容易發臭,造成婆婆媽媽們的困擾!不過究竟該怎麼樣保存,才能讓雞蛋不會變質又吃得安心呢?營養師劉馥萱傳授雞蛋保鮮5秘訣,就能保持新鮮不易壞!