雞蛋是烹飪中常見的食材,料理方式多樣化,還能提升人體免疫力,深受民眾喜愛。但是不是很常對雞蛋有不易保存的印象,平時家裡雞蛋買多了,一時吃不完,放進冰箱幾天就很容易壞、容易發臭,造成婆婆媽媽們的困擾!不過究竟該怎麼樣保存,才能讓雞蛋不會變質又吃得安心呢?營養師劉馥萱傳授雞蛋保鮮5秘訣,就能保持新鮮不易壞!
自從2020年肺炎疫情爆發後,消費者更關注能調節免疫的保健食品,但除了補充保健食品以外,我們是不是可以透過飲食方式來幫助提升抵抗力,對抗許多潛在的感染威脅呢? 其實飲食中也有許多營養素有助於維持和調節免疫力,因此在這篇專欄中,營養師要介紹如何從飲食中補充益生菌
日本LOTTE的麻糬冰淇淋「雪見大福」可是眾人吃不膩的最愛,從去年冬天開始在日本推特、電視媒體引起話題的禁斷新吃法持續延燒,簡單又嶄新的美味立刻讓人上癮,甚至還有來自米其林主廚發想的創意食譜,在家沒事真的可以嘗試做做看,準備好要大唾「禁斷的雪見吐司」了嗎?跟著JH美食走就對了!
編按:後疫情時代來臨,不僅讓人人變身廚神,隨著健康環保意識抬頭,不少人開始採取純素或間歇性斷食法,想要吃得健康又能滿足口腹之慾?不妨跟著來自加拿大的沃爾夫姊妹,以旗下輕食餐廳「曼蒂沙拉」的鎮店食譜一起動手做,包括爽口飽足的希臘烤肉沙拉、無麩質的米線穀物碗等,都是網路上都找不到的獨家配方。
炎炎夏日讓你精神萎靡、食慾不佳嗎?日本有在夏季吃鰻魚補充元氣的習俗,認為鰻魚的營養可以提振食慾、預防中暑,而鰻魚肥美幼細的肉質更擄獲無數饕客味蕾!受疫情影響,台灣外銷鰻魚受衝擊,養鰻業者今年改以促銷價轉向國內來彌補損失,此時品嚐高品質鰻魚的可說十分划算,又能支持國產好物,以下就推薦3道簡單又美味的蒲燒鰻魚變化料理,快動手試試看!
全國三級警戒至今快兩個月,不少人因為防疫減少出門頻率,紛紛加入居家「自煮」的行列。有人一煮煮上癮,除了講求菜色之外,烹調的工具更是非常重視。俗話說「工欲善其事,必先利其器」,近期廚房家電、鍋物等,在電商平台上銷售數字亮眼,其中又以外觀時尚漂亮的廚具吸引民眾熱