鑑於武漢肺炎疫情嚴峻,不少民眾都降低外出用餐頻率;做好防疫,除了勤洗手、戴口罩外,選擇在家動手料理更安心,而含有Omega-3不飽和脂肪酸及多種營養素的鮭魚,正是提升身體防護力的超級食物!
櫛瓜烹調快速,清脆多汁,高纖低卡,已然成為熱門食材。加入蝦仁炒蛋裡,豐富了口感、鮮豔了顏色,真好!
世上最備受爭議的料理大概就是「鳳梨披薩」,以披薩為驕傲的義大利人尤其深惡痛絕,據說武漢肺炎封城後,超市唯一剩下的食物就是它......Gordon Ramsay也曾公開表示「鳳梨披薩是邪教」,它又被稱作「夏威夷披薩」,發明出這道料理的人是誰呢?
武漢肺炎疫情嚴峻,醫生說要多吃養生滋補的料理,「白木耳」就是非常好的防疫食材!白木耳富含膠質,可以修復身體,還有潤肺止咳的功效,入菜可以大幅提升免疫力,而且便宜好吃,做成清涼解渴的冰糖銀耳湯,再加入春夏盛產的鳳梨,酸甜可口,還有滿滿維生素C喔!
鑑於武漢肺炎疫情嚴峻,不少民眾都降低外出用餐頻率;做好防疫,除了勤洗手、戴口罩外,選擇在家動手料理更安心,而含有Omega-3不飽和脂肪酸及多種營養素的鮭魚,正是提升身體防護力的超級食物喔!
豆腐看似平淡無奇,但只要煎過就變得外酥內軟,你也愛這道簡單卻無比好吃的家常料理嗎?如果每次香煎豆腐都不小心煎破皮、散碎開來,這篇料理小撇步可要好好記起來!
酸中帶甜的糖醋料理是全家人都愛的下飯菜,在甜味、酸味、鹹味與香氣的融合之下,肉塊滋味變得更加豐富,而番茄與洋蔥的美味一點也不輸給豬肉。
武漢肺炎來勢洶洶,醫生都說要多吃養生滋補的料理,不過準備複雜的補湯、藥膳實在很麻煩?其實常用的「洋蔥」就是非常好的防疫食材!洋蔥具有抗癌防老、止咳殺菌的功效,入菜可以大幅提升免疫力,而且便宜、好吃又易取得。
春神來了怎知道?金黃飽滿的枇杷是一年中第一個報到的水果。成熟的枇杷富含維生素、礦物質、胡蘿蔔素,中醫上具有潤肺、止咳、止渴的功效,是非常健康養生的水果,可以在武漢肺炎肆虐時增強免疫力。現在就來分享枇杷挑選、品嚐與保存的方法。
編按:懂得品味咖啡的人,想要沖出一杯好咖啡,除了了解「決定咖啡風味的6大法則」以及「萃取實作」後,接下來可以經由「杯測」實際挑戰味道的控制,煮出你最喜歡的風味。
準備早餐也能快速又省力,三道以蛋為主的營養早餐,只要10分鐘就能一次上桌,步驟超簡單,無論是料理新手或是不小心睡過頭,都能輕鬆完成!
對抗武漢肺炎,可以吃什麼提升免疫力呢?除了複雜的藥膳料理,用潤肺補氣的「山藥」、營養的「蛤蜊」、溫補的「枸杞」,放入電鍋輕鬆蒸煮成雞湯,這道健康清爽的輕補料理非常養生!
還在外面吃著昂貴的網美下午茶嗎?美好的春天來臨,不妨在晴朗宜人的午後,搬張椅子到陽台,在自家享用親手製作的草莓鬆餅,搭配香草冰淇淋更豐富喔!
柔軟的美式鬆餅,搭配自製手工黑糖珍珠,口感更有層次!如果懶得動手做珍珠,也可以買一杯珍珠奶茶回家,用篩子濾出珍珠直接使用。
Volaille farcie aux châtaignes
沒時間準備情人節大餐?想過個優雅的西洋情人節,可以親手煮一杯暖呼呼、甜蜜蜜的熱巧克力,簡單卻不失浪漫!其實熱巧克力不等於熱可可,要煮過才好喝,加入不同的小秘方,輕鬆變換出專屬的獨特風味喔。
在南瓜濃湯裡放入香草冰淇淋,口感溫度趨於完美。法國人喝濃湯喜歡加入鮮奶油,並且不愛喝熱燙的湯,因此用有濃度的奶製冰淇淋像是鮮奶油冰淇淋替代鮮奶油,湯也相對比較快變溫,另外,冰淇淋裡的甜度讓南瓜湯會變得更好喝。
做法簡單,味道卻不簡單的西班牙野菇蒜味蝦,很適合節日或聚會時端上桌,一入口蒜頭、菇類、九層塔的香氣層層堆疊,搭配微酸的番茄,開胃又下飯,底部的醬汁推薦搭配麵包一起品嚐。
想要顧健康,也能吃甜甜?武漢肺炎來勢洶洶,可以在家吃些提升免疫力的料理,除了藥膳料理,也可以用溫補的人參、枸杞、桂圓、黑糖,搭配可以滋潤脾肺的黑木耳,做成養生甜湯,輕補也能顧健康!
略帶甜味的鬆餅皮,跟著酥脆的培根、多汁的玉米蛋,以及爽脆的生菜一起品嚐,口感層次豐富,放上些許核桃碎點綴,營養更均衡,還能增添嚼勁。做好的鬆餅,也能自行更換喜歡的內餡,做成甜的,只要15分鐘就能快速上桌,當成早餐或是下午茶都方便。