用餐時,服務人員會先用麻油熱鍋再加入洋蔥拌炒,再鋪上牛五花或豬里肌並淋上醬汁,之後客人再依據喜好放入食材。
定食是日本常民的飲食,やよい軒YAYOI正是主打日本道地口味的定食,除了在日本擁有眾多連鎖店,去年台灣首家店開設於台北。
一整排破舊平房中,佇立著的是這超過一甲子歲月的「泉興榻榻米」,秉持著不忘本的精神,將台灣在地傳統手工藝的精湛工法傳承下去!
來自台北的名店「鳥窩窩」,南台灣唯一門市就在這裡,不僅提供大江南北中式特色料理,更有少見的經典美味。
台中市中區鄰近台中火車站一帶,是台中市早期的市中心,百貨商圈、市場、夜市林立,巷弄裡藏了不少美食小吃,這回一起來找美味的老店吧!
當地經營40多年的老店,老闆許文隆承襲父親的老味道,店內的肉圓、肉羹及四神湯等,都是純手工自製的傳統美味。
從彰化起家的阿杜皇家泰式料理,主廚阿杜來自泰北,來台灣旅遊時結識美麗的妻子,決定留在此地發展。家鄉泰北的家裡是開小吃店的他,擁有一身媽媽傳給他的好手藝;最初從泰式青木瓜絲的小攤販起家,隨著客人越來越多,原本的小攤販搬遷至店面,並加入多樣泰式料理,在饕客口耳相傳下,陸續在台中及高雄開設分店。不過為了避免口味不一,每家分店開設初期都會由阿杜親自掌舵,目前則常駐高雄,因此料理皆由他一手包辦。阿杜強調八成以上的調味都來自於泰國;特別的是,泰式料理中常用的香茅、打拋葉、檸檬葉等,阿杜選擇在台灣無毒契作,以維護香料品質。 來到店裡,除了一般常見的泰式料理外,不妨試試阿杜的泰北家鄉菜。坊間常見的泰國料理,口味偏酸、辣、油,料理手法也以熱炒為主,但泰北的料理,辣度足卻不油不膩,且多以蒸、烤為主,像是清蒸泰式台灣鯛,便是將半顆高麗菜直接與台灣鯛一同蒸熟,讓魚肉吸飽高麗菜的清甜,吃來十分清爽。另一道以阿杜家鄉
捷絲旅飯店高雄中正館,2014年首推結合泰式與義式料理的蔬食餐廳「DoubleVeggie蔬活食堂」,運用南洋調味與義式香料的特性,搭配當令蔬果農產食材,變化出多道異國創意菜。
「一號島廚房」有不少料理靈感來自中菜,卻搭配西餐料理手法,讓人在咀嚼熟悉的味道之餘,彷彿又多了點新意。
走進「紅酒乾杯台中劇場」,挑高九米的空間、層層而上的階梯、圓弧形的座位區、巨型的壁畫牆,宛若一座劇場般華麗動人。
才來到老恆春,就被店門前清涼的海鮮台吸引目光,透明海鮮台裡,平鋪的碎冰塊上,擺有琳瑯滿目的海鮮食材,全是當日凌晨從澎湖、屏東東海直送而來的尚青海鮮。
走到八德路三段的158巷裡,四間不連續的用餐區上都掛著「西海岸海鮮料理」招牌,原來這是為使客人有舒適的用餐空間而逐一擴增的店面。
原本就頗受歡迎的早午餐餐廳「波尼多」,遷到新址人氣不減!更加寬敞的用餐空間,靈活運用深色原木基調打造典雅的歐式時尚感。 口味眾多的三明治,以嫩煎雞腿肉搭配培根的「俱樂部三明治」最受歡迎。
開業不到半年的「帕狄尼諾」,有著歐式古典風格的精緻裝潢,強烈的手繪感牆面與天花板,搭配畫框點綴,透出既樸實又獨特的藝術氛圍,讓人全然無壓力。
聽聞台北有間咖啡館,早上七點半就開門營業!是想要搶攻上班族市場?
午後漫步於高雄河堤社區,陽光灑落於兩旁綠蔭,時光是優閒、慵懶的,停駐於「木牛流馬」店前,厚實的原木門,散發沉穩氣息,隨著木門開啟,迎面而來的迎賓大廳,屋內盈滿柔和燈光,伴隨著木香撲鼻的自然氛圍。
以工業風加上一點復古擺飾與良好採光,營造輕鬆氛圍的「Sit Down Please 座味餐酒」,店名藏有「歡迎來坐,品嚐美味」的意涵。
「帕莎蒂娜」走休閒、熱鬧風格,以法國里昂的Bouchon為概念,營造類似Lounge的沙發座椅和輕鬆又不失浪漫用餐空間,提供具創意的法式、歐陸料理和酒水飲料等。
位於光復南路巷內的「家傢酒」有好喝調酒,更有特殊的無國界創意料理,而且每道菜都以酒入菜,再加上店內特殊的家飾品,讓空間更豐富且充滿質感。
對部落客愛米來說,上海居食之家質樸的店外觀與裝潢,讓她多次路過,都未曾入內用餐;而就在實際品嚐過該店的經典上海菜後,對居食之家完全改觀,成了她喜愛且推薦的小館子!