季節交替之際,氣溫時常突然「咻∼」地就降下來,易引起呼吸道疾病發作,尤其在武漢肺炎疫情時期,「肺」的健康格外重要!中醫師傳授,食用白果可減少呼吸道敏感,減低咳嗽或氣喘發生機率,做成熱呼呼的補湯正好。
即使已經漸漸入秋,白天天氣依然炎熱,清爽的沙拉是很不錯的點心選擇!運用美乃滋、綠巨人珍珠玉米醬及芥末醬混和成特別的醬料,再將花椰菜、水煮蛋及綠巨人天然三色蔬菜一層一層按照自己喜歡的比例疊上,就成為最清爽的沙拉杯囉!做法簡單又快速,一次就能立馬上手!
台南最具代表性的小吃「火燒蝦仁飯」,在家自己做其實很簡單!鮮香誘人的蝦湯炊飯,好吃的秘訣就是「煉蝦殼」,加了「冷萃柴魚高湯」更加提味,把主廚秘訣學起來,做出來的料理就無敵啦!
高營養花椰菜,與顏色繽紛三色蔬菜混合一起,酸酸口感的魚露,搭配QQ春捲皮,讓小朋友吃飯增添童趣,避免挑食。
原來文旦不等於柚子?快看清楚中秋節要吃哪一種!不過只是簡單吃柚烤肉,未免太沒新意了,這道「柚香文旦生菜烤肉」,結合應景美食,給你清新噴香的好滋味,讓你吃肉吃得滿足又不怕膩口! 》推薦閱讀:【圖解】中秋節要吃柚子還是文旦?挑選有 3 招
中秋節準備好和家人親友一起歡聚烤肉嗎?今年不妨試試韓國最夯的「八色烤肉」,無論是無辣不歡的韓式辣醬、沙嗲醬、咖哩醬,還是經典的大蒜芝麻醬,創意十足的咖啡醬、紅酒醬,孫榮師傅再多教一道,8+1色烤肉醃醬一字排開保證霸氣!韓劇美味「生菜包五花肉」在家就能重現啦!
三色蔬菜堪稱孩子們的天敵!但只要稍作變化,也能讓家中寶貝乖乖吃下肚!將煮好冰鎮過的馬鈴薯壓成泥,再與綠巨人三色蔬菜、綠巨人珍珠玉米醬、鮪魚罐頭、些許鹽與胡椒一同拌勻,最後捏成球狀放上綠花椰菜,就可以上桌啦!製作過程簡單又快速,一起料理也能促進親子間的感情,同時讓孩子們更有成就感,料理吃起來也會更香喔!
台式快炒店常見的家常經典菜「黑胡椒蘑菇牛肉」,可說是最強白飯殺手之一!想要保持牛肉嫩度又要快速炒出奶油香,是這道菜的美味關鍵,不吃牛的人還可以換成豬肉或羊肉。這次主廚就要來教你從醃肉備料到下鍋步驟一次學會,保證好菜一上桌就秒殺!
擔心孩子挑食嗎?口感清脆的蝦仁,以蘿蔓做基底,將造型可愛的花椰與三色蔬菜與橄欖油炒香後,以蘿蔓做基底,適合當孩子餐前的開胃菜或午茶點心。
在家吃早餐絕對是最幸福的事,但要做什麼才能兼顧營養美味及全家人的口味,總讓媽媽們傷透腦筋!那不妨來試試這道「蒜香臘腸纖翠蔬菜盤」吧!簡單將臘腸與蒜末洋蔥一起爆香,再加入水煮花椰菜與三色蔬菜,一起裹上滿滿的油脂香氣,只需稍做調味就很美味,搭配麵包更能增添飽足感。
今晚,來點法式風情吧!口味特殊的藍紋乳酪,入菜後鹹香濃郁,配上煎得鮮嫩入味的雞腿排、牛肝菌、青花菜等豐富配料,搭配酥酥脆脆法國麵包,美味又飽足而且一鍋到底超方便!
夏末初秋正是胃口大開的時候,更是迎來鮮美的螃蟹季節,許多民眾會親自到漁港、魚市挑選海鮮回家料理,但是如何挑選到最「青」的海鮮就有小訣竅,這次請到台北日式料理居酒屋老店貍小路代表,不藏私教大家怎麼挑海鮮。
公主禮服般華麗的日系裙襬蛋皮,讓炒飯顏值、美味度大加分!煎出滑嫩裙襬蛋的秘訣,一雙筷子就搞定,快在家練習看看吧!
說到韓式料理,一定會想到那香噴噴、金黃酥脆的煎餅,香脆餅皮搭配上清甜的玉米及鮮蔬,一塊就能打包所有營養!煎好後也可以讓孩子們用醬料裝飾,自己動手吃起來更美味喔!
原本只是普通的台味料理三杯雞、棺材板,多加了點巧思後居然變身網美系美食!紅酒烤菇捲餅、三杯雞熔岩拌飯、法式海鮮金磚吐司,一次學會三道中西合併的料理手法和擺盤,在家裡吃飯也能像置身名店咖啡館!
清甜Q軟的絲瓜簡單清炒、煮麵線就很美味,是很受歡迎的家常菜食材。不過簡單的絲瓜料理也有讓煮婦們頭痛的地方,原先翠綠的絲瓜肉很容易在烹煮後發黑,賣相大減!該怎麼預防? 3 個重點學起來。
對孩子們來說,每天最期待的當然是下午的點心時間!想要滿足家中寶貝挑剔口味點心同時兼顧營養,玉米布丁絕對是最棒的選擇!只需要家中常備的牛奶、奶油及雞蛋,再加上玉米粒畫龍點睛,綿密順滑的口感,濃厚的奶香完美襯托出玉米粒的香甜,簡單美味又營養健康,吃完幸福感爆炸!
柿子果昔由於柿子本身就具有甜味,可不必再另外加砂糖。清爽的柿子與優格之上,還有一層飽滿的香滑鮮奶油,讓人看了食指大動。
吐司創意吃法又一招,讓孩子一早吃到滿滿的營養!首先將玉米粒與鮪魚、芹菜末、沙拉醬混合拌勻為餡料,之後在一片吐司中放入餡料再蓋上另一片吐司,用杯底壓模成圓片吐司盒再拿去平底鍋煎,自製吐司可樂餅就出爐啦!
咖哩和鹹蛋黃都是風味頗重、各有千秋的一樣食材,沒想到互相搭配融合之後,竟然意外迸出新滋味!特有的鹹香味也瞬間讓咖哩香氣提升好幾個level,吃膩咖哩的人快來試試看新吃法啦!