民眾在家防疫,長時間都在使用3C產品,容易用眼過度,有營養師指出,可以吃點正值產季,且富含Beta-胡蘿蔔素的芒果來保護眼睛。營養師陳嫚羚就在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文分享,愛文芒果又稱「蘋果芒果」,香氣十足,鮮黃的果肉有滿滿的Beta-胡蘿蔔素,在體內會轉化為維生素A,有助於眼睛、皮
炎炎夏日總是悶熱又黏膩,這時來碗冰品解熱消暑可說是人生一大享受。但許多民眾疑問冰用吃的或喝的,有差別嗎?您是否在吃冰時會頭痛?營養師李婉萍表示,她偶爾也會,只要注意不要吃太快就會好一點;她也認為,剉冰是不錯的選擇,可以控制糖漿加的量,也可以選擇配料。
Q:如何避免切好的水梨果肉變褐色?A:水梨果肉含多酚類物質,只要接觸空氣,表面就會出現褐色;如果不想果肉變色,可以利用泡鹽水隔絕空氣、撒檸檬降低活性。水梨營養價值高 糖尿病、咳嗽等患者少吃水梨質地清脆多汁,具蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、維生素