佐佐木克典/家鄉在日本琦玉縣,因為嚮往到國外生活,12年前到高雄教日文,進而在此結婚、定居,並開設AHIRUYAH鴨家青年旅館提供旅人平價的住宿空間,佐佐木克典雖然愛吃台灣的滷肉飯、蛤蜊湯,但也喜歡在街頭巷尾尋找日本的家鄉味。推開祝福櫻丼飯
野崎孝男/東京人,曾任日本新聞記者、東京都區議員。10年前到台大攻讀法律研究所博士班,卻因學弟妹說「日本拉麵在台灣太貴」,決定在台創業,開起平價拉麵店「MR.拉麵」。成為台灣女婿後,現在定居於台南,並受台南市府邀請,擔任城市外交顧問,協助台
在西門町開業近40年的梅村日本料理,店內設備十分與時俱進,業者2016年導入20組台灣科技業者研發的「Noodoe服務方塊」,透過大小如印章、共6個面的小方塊,顧客需要服務生點餐、買單、打包、加水、整理桌面共5種服務時,不必走出包廂或高舉雙手招呼,只要翻轉方塊就能搞定。
樂饗精緻鍋物與台灣AR(擴增實境)業者宇萌數位科技合作,在餐廳各角落和服務中導入AR體驗。顧客只要下載特定APP,掃描桌上的吉祥物「鍋寶寶」圖像,就能以手機畫面瀏覽菜單,並自助點餐、送單。對準餐廳裡的「未來」字樣掃描,則可叫出APP裡的「虛擬店長」,了解餐點特色;掃描扭蛋圖示,就能觸發系統辨識功能,畫面中會出現虛擬扭蛋機,有機會扭到折價券或贈品。
日本迴轉壽司連鎖品牌はま寿司於2016年登台,店內提供的壽司品項超過80種,食材、佐料、醬油多半從日本進口,讓台灣消費者也能感受日本原裝的迴轉壽司鮮度和服務。
隨著天氣越來越炎熱,特色冰店也開始出現排隊人潮,而冰品一直都是台灣很熱門的市場。這個夏季,除了有從日本首度開設海外分店的「九州純冰」來台,還有許多人氣冰店包括「金雞母」、「心地日常」、「点·氷室」及「慢食堂」,就趁著豔陽高照的時節,一起大口吃冰吧~
無人手搖店時代來臨,未來到手搖杯店消費,看到的可能是由機器取代人力調製飲料。Babo Arms引進德國製造、台灣系統開發的機械手臂,從取杯到調飲、封膜、清洗調杯,都能一「手」搞定;知冬夏仿照工廠流水線,以自動化設備搭配自助點餐機,讓飲料店做到無人化經營。
BaboArms乍看與一般手搖飲料店沒什麼不同,但仔細一看,店內負責加茶、搖飲料的竟是一台可360度旋轉作業的「機械手臂」。這台由丹麥生產製造、台灣系統開發的機械手臂,從取杯、加茶、牛奶、糖、冰塊到搖杯、封膜都可一手搞定,70~90秒內就能
有別於一般手搖飲料店,知冬夏有如一間手搖杯工廠,主打全自動化智慧設備,以流水線生產方式製造手搖杯飲料。顧客透過自助點餐機點餐、付款後,後端的機器便會自動取杯、加冰、加糖、加奶,再把杯子送到相應的「飲料管」下方,注入顧客所點的飲品,最後由輸送
樂饗精緻鍋物與台灣AR(擴增實境)業者宇萌數位科技合作,在餐廳各角落和服務中導入AR體驗。顧客只要下載特定APP,掃描桌上的吉祥物「鍋寶寶」圖像,就能以手機畫面瀏覽菜單,並自助點餐、送單。對準餐廳裡的「未來」字樣掃描,則可叫出APP裡的「虛
在西門町開業近40年的梅村日本料理,店內設備十分與時俱進,業者2016年導入20組台灣科技業者研發的「Noodoe服務方塊」,透過大小如印章、共6個面的小方塊,顧客需要服務生點餐、買單、打包、加水、整理桌面共5種服務時,不必走出包廂或高舉雙
日本迴轉壽司連鎖品牌はま寿司於2016年登台,店內提供的壽司品項超過80種,食材、佐料、醬油多半從日本進口,讓台灣消費者也能感受日本原裝的迴轉壽司鮮度和服務。店家引進日本的時間管理系統,迴轉台上每盤壽司餐盤底下都裝有IC晶片,迴轉軌道上則有
路地 氷の怪物最早從台中起家,主打怪物造型的冰品,選用日本北海道的鮮乳,改良雪花冰、冰淇淋製成口感綿密的雪片冰,並以糖霜、竹炭粉製作超可愛眼睛,替冰增加擬人化效果。特殊風格一路紅到了台北,正式於今年3月在熱鬧的東區展店,裝潢走明亮的現代日式風,淺色系木質調桌椅使整體空間顯得清新、舒適,還提供很可愛的點餐方式:先依照喜好選擇想要的配料,再找出相對應的印章蓋在點餐卡上,最後再交給櫃台人員即完成點餐。
舒適圈與其說是家甜點店,更像充滿設計感的生活空間。店裡無甜點櫃、櫃檯,連椅子都沒幾張,但卻擺滿經營者函蓁精心挑選的設計小物,尤其廚房旁的大木桌區,就像請客人來家裡用餐的溫馨場景。店裡沒菜單,僅有函蓁手寫的紙條,列著今日販售的甜點與飲品,並在客人點餐後才開始為甜點上料,以免影響口感。
舒適圈與其說是家甜點店,更像充滿設計感的生活空間。店裡無甜點櫃、櫃檯,連椅子都沒幾張,但卻擺滿經營者函蓁精心挑選的設計小物,尤其廚房旁的大木桌區,就像請客人來家裡用餐的溫馨場景。店裡沒菜單,僅有函蓁手寫的紙條,列著今日販售的甜點與飲品,並在
近年來貨櫃市集如雨後春筍般出現,位於臺灣大道旁的UNO市集則令人有耳目一新的感覺,且白天與夜間的感受不一樣,白天就像是兒童的遊樂園,夜裡就成了大人的兒童樂園。沿著台中市政府往市集的方向走,先看到了一棵紅色的鐵樹,原來是市集的主題樹,樹頂的樹
從日本建築大師安藤忠雄開始,清水模建築所呈現的極簡美感受到世界喜愛,台灣建築師也紛紛在各地築起清水模建築,有與自然融合的壯闊,也有佇立在城市中的小巧建築。這期週報要帶大家發掘清水模的各色美好,並走訪全台可讓人入內參觀的特色清水模建築,一起出發吧!
台東知本小田雞早餐店開業近30年,除了三明治、手捲、總匯等西式餐點,卑南族傳統美食「阿拜」、糯米粿更是讓食客讚不絕口,包裹在外的月桃葉香味四溢,外來食客吃上一口吮指難忘,紛紛要求宅配再品嘗;業者朱美花說,開業近30年,曾賣過麵和其他中式餐點,但結果都事與願違,直到美而美等早餐店如雨後春筍般林立,才起了念頭上課習藝,為了與其他早餐店有所區隔,苦思許久、加上為了延續傳統美食,加入傳統阿拜,結果大受好評,始料未及。
說到東港,不少遊客第一印象就是吃海鮮,饕客專程赴東港就為一嘗最「青」海產,適逢東港最有名的黑鮪季,返鄉打造「漁郎生魚片」的曾信宏,在東港海鮮美食最前線的華僑市場,另闢「握壽司」戰場,剛下船的漁獲與醋飯結合,新鮮又價位實惠,整盤壽司既別緻又「澎湃」!
位於泰國南部、鄰近普吉島的喀比(Krabi)與攀牙(Phangnga)兩府,不僅有豐富自然景觀,還有許多鮮少開發的島嶼及其周邊海域,陸、海景致完整保留原始況味,有如人間仙境。