時序入夏,擔心天氣太熱總是沒食慾? 快跟著週末生活版使用在地蔬果, 並且以西式料理方法,煮出一桌夏日洋風蔬食吧!
來介紹一下蘋果盛產的季節絕對要挑戰的一道食譜!讓人忍不住想豪邁地切下一大塊享用,人人為之著迷的蘋果派!口感濕潤的蘋果餡和酥脆的派皮可說是夢幻組合!
泛指希臘、西班牙、法國和南義等地中海沿岸的南歐各國,以蔬菜水果、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格;現在就學會這道以健康、純淨、地中海生活為主的蔬食料理!
酷熱的夏天想要解暑,自己打果汁輕鬆簡單,又不擔心塑化劑或其他化學原料的危害,只要跟著以下的步驟一起做,就能一天一杯,補充營養一點都不難!
主婦們是否也有這個經驗?在熬煮料理時也忙著做別的家務,聞到焦味才回過神來想到爐火上的那一鍋,衝進廚房裡卻已經來不及了......鍋底那一大團漆黑的焦垢用水浸泡了一整晚、用鋼刷費力地刷也清除不了,難道這個鍋子只能丟掉了嗎? 別擔心!其實廚房裡也許多法寶能夠拯救那只「歐罵罵」的鍋子!
什麼是裸食? 又稱為活性飲食的裸食,除了最常見的生菜沙拉、蔬果汁之外,來學學更多歐美最新潮的裸食菜單吧! 裸食是一種覺知的飲食方式,為有意識地選擇吃進去的食物,且未經過多餘加工、加熱手續(不超過攝氏45度),保留食物最天然的酵素與健康。裸食包含許多蔬果類食材,其大量膳食纖維的特性,有助於體內毒素排出,富含的酵素也利於增強免疫力,並減低身體消化食物的負擔,因此也有助於穩定情緒。
炎炎夏日食慾不佳,跟著週末生活版的「沙拉百味」新系列,學著料理清爽又健康的美味沙拉,顛覆一般吃法,消暑氣!
麥片並不只有大家常見的泡牛奶吃法,達人Sarah利用麥片的甜脆口感、混合鮮豔莓果點綴以及燕麥片卓越的吸水性,搭配喜歡的果醬、水果或甜點,就能端出一道道充滿變化的麥片料理,吃也吃不膩。
1蝦仁用牙籤挑除泥腸,接著用刀將身體輕劃一刀對剖、但不切斷,目的是使蝦更入味、炸後的造型更好看。
台灣一年四季都有好吃的瓜果,尤其夏天更是「萬果豐收」的季節。本期將教讀者運用隨手可得的水果及簡單的步驟,在家DIY做出清涼又好吃的繽紛水果冰品!
你也是腸胃卡卡的外食族嗎?每週1天,用無負擔輕食做體內環保吧!一起偷師營養師及大廚的菜單,自己料理出健康的三餐!瓜果鮮蔬等食材不僅熱量偏低,而且高纖助消化,透過簡單的烹調,也可以吃得健康又美味呢!
這是一道散發著甜美肉桂香氣的煎蘋果片三明治。在稍微烤過的土司裡夾著大量充滿肉桂香味的蘋果片,搭配咖啡一起享用的話,就是美味又優雅的一餐。
彩球飯糰用了明日葉的梗和南非葉作為材料。明日葉原產於日本八丈島,相傳是秦始皇派徐福尋找的「長生不老藥」,含有被稱為「卡爾康」的特殊成分,能抑制體內酸性物質,是日本天皇的養生秘方。南非葉能降血糖,直接生食一天勿超過2葉,也可曬乾泡茶。
台灣是水果王國,一年四季都可以吃到甜美的水果!除了直接品嘗享水果的美味外,還可以進一步製作成果醋,味道酸香夠味,不妨試著動手做果醋,享受水果另一種風味。
本期示範清爽的西式創意菜,不用動用到大鍋大鏟,只要簡單的油鍋及烤箱,就能快速做出一道道開胃料理!
最近食品安全問題層出不窮,想要吃到可以安心入口的麵包或點心,不妨自己動手來做吧!這次邀請擅長手作點心的達人傳授天然酵母製作方式,同時延伸三款食譜,讓大家也能做出食用無負擔的麵包。