美國華盛頓州一名高齡90歲的婦人吉妮娃‧伍德(Geneva Wood),3月初時染上武漢肺炎,院方一度發出病危通知,要家屬有心理準備,後來該名婦人於3月底時順利康復出院。日前她接受媒體訪問時表示,自己能戰勝肺炎、恢復健康,都要歸功於上帝眷顧以及家傳的馬鈴薯湯。 INSIDER 網站報導,伍德表示,她是跟著母親學會家傳馬鈴薯湯,從小到大只要身體不舒適,母親一定會為她準備這道湯,讓她恢復健康。這次住院,家人也是輪流帶這道馬鈴薯湯到醫院。她的女兒也表示,母親個性一向很堅強獨立,或許是戰勝病魔的力量,但馬鈴薯湯能為母親帶來撫慰效果。 報導一出,伍德的孫女凱特‧尼迪格(Kate Neidigh)在instagramg社群平台上分享了這道家傳馬鈴薯湯的做法,讓大家也能在家動手做,一起補充營養提升免疫力,對抗武漢肺炎!
想不到要吃什麼時,開火煮一碗料多味美的湯麵,是很簡單方便的選擇。湯麵的做法雖然不難,但要煮得好吃,麵條的軟硬度跟湯頭都必須兼顧。想要製作好湯底,可以不用費時慢慢熬,除了運用現成的調味料,如味噌、鰹魚粉等,還有3種能快速做出美味麵湯的方法,讓你不再煮出淡而無味的清水湯麵!
營養好吃的杏鮑菇,做成三杯料理,連不愛「菇味」的人也喜歡,再炒入嫩口的雞胸肉,豐富下飯又有飽足感。
清明時節,當以梅子為主角。除了單吃品味一番,梅肉、梅乾、梅汁、梅醋、梅酒、梅醬...梅子入菜的方式非常多元,利用本身的酸、甜、香,可以帶出鮮味,去除油膩感。本篇推薦這些經典美味好做的梅子料理。
排骨酥麵是台灣經典小吃,尤其在豐原廟東夜市特別有名。酥軟入味的排骨酥,搭配鮮甜的湯頭,還有紅蔥頭的香氣,你是否也想在家重現這道美食了呢?想要做出道地的好滋味,這篇從食材、備料、烹調的訣竅一次整理到位!
很多人喝牛奶會拉肚子、過敏,或有乳糖不耐症,營養師針對此說明了也能健康喝牛奶的解決方法,幫助你攝取足夠的鈣質。
新手推薦使用的「鐵鍋/炒鍋」,是日常做菜非常萬能的鍋具。偏偏很多人把鍋子買回家,就偷懶直接使用,反而吃進滿滿的防鏽塗層;或者省略了養鍋步驟,再好的鍋子也會不堪使用! 這次就跟著達人一起來看看,媽媽們最愛用的「中華鐵鍋」該怎麼開鍋、養鍋、清洗才對!
蔥爆豬肉多半要將肉塊炸過,油多不健康;蔥燒豬肉的香氣底蘊又顯得單薄,於是改良成這道「蔥燒香菇豬肉」,香菇煸過的香氣與甜味非常濃郁,和燉軟的豬肉快炒在一起,最後點上蔥香,下飯吃可以吃好幾碗。
壓力鍋是現代人的料理神器,可以大幅縮短烹調時間,讓費時費力的「燉滷慢煮」變得輕鬆許多。很多人害怕使用壓力鍋,認為上手不易,恐有安全上的疑慮,其實只要了解壓力鍋的使用原理和注意事項,人人就能安全使用。
每到春夏就能看到結實纍纍的土芒果喜掛枝頭,最適合醃漬做成情人果(芒果青),在茶餘飯後品嚐,那種酸甜帶澀、嚼後回甘的滋味,是季節限定的台灣之光,也是古早時的記憶。
香噴噴的沙茶炒牛肉,最適合搭配價格較貴、但口感較好的芹菜管,做成色、香、味俱全的台式熱炒,吃起來很夠味;喜歡辣感的人就多放些辣椒,下飯下酒都令人滿足。
金黃渾圓的枇杷是春夏時的養生聖品,具有護肺潤喉的功效,可以在武漢肺炎肆虐時增強免疫力。可別錯過了它的產季,一起來看看怎麼挑選、處理、保存好吃的枇杷。
最近的話題韓劇《梨泰院Class》於3月21日播出大結局,《愛的迫降》討論度也居高不下。除了玄彬、孫藝真之間的浪漫糾葛,不少劇迷印象最深刻的就是「汽油燒蛤蜊」一幕讓,還有玄彬留給藝真的「鍋巴食譜」,其實做法、食材都很簡單,不妨趁著週末有空,去超市採買動手做做看。
草莓季就是要吃遍各式草莓甜點!這款看起來很浮誇,做起來很簡單的草莓千層酥,使用現成的酥皮,取代揉製派皮的步驟,不僅縮短了製作時間,也降低了操作的難度,端上桌氣勢十足,即便是甜點新手,也能輕鬆駕馭。
武漢肺炎全球疫情大爆發,民眾除了注重日常消毒清潔,也開始關注飲食層面,多吃可以提升免疫力的「防疫料理」,維持身體健康,就能大大降低受到病毒侵擾的機率。說起有食療功效的防疫食材,其實「有的人喜歡,有的人不喜歡」的香菜就具有很好的養生功效喔!
台灣以豐富的特色小吃聞名,不過歐洲也有古早味小吃,這道希臘捲餅就是超道地的平民美食!通常會包入烤肉還有經典的水果優格醬,吃起來不只清爽還超開胃,很適合當成早餐喔!
繼《愛的迫降》後的發燒韓劇《梨泰院Class》將於3月21日播出大結局,不少劇迷在追劇的同時,也被劇中的餐酒館「甜夜」所推出的料理撩起胃口。日前,劇中的「甜夜」因應劇情所開設的官方IG,PO出了店裡兩道最受歡迎料理-嫩豆腐鍋、嫩豆芽炒五花肉的食譜。
武漢肺炎的疫情持續在全球延燒,民眾除了配合政府措施,更要保養自身健康,注重飲食,多吃些具有食療功效、可以提升免疫力的料理,例如台灣人日常離不開的「薑」就是最好的防疫食材!
世上最備受爭議的料理大概就是「鳳梨披薩」,以披薩為驕傲的義大利人尤其深惡痛絕,據說武漢肺炎封城後,超市唯一剩下的食物就是它......Gordon Ramsay也曾公開表示「鳳梨披薩是邪教」,它又被稱作「夏威夷披薩」,發明出這道料理的人是誰呢?
吃日式拉麵若沒有叉燒肉,總感覺少了些什麼。其實在家也能使用微電鍋做出美味的叉燒肉,重點是想要切厚切薄,都可隨自己喜歡,能吃得更加盡興。