天氣日漸轉涼,不妨來碗熱呼呼的湯,暖心又暖胃!本系列由專業主廚示範,怎麼運用不同的食材,煮出各式風味的湯品,讓你度過一個暖暖的冬天。
不少人都認為「我都已經辛苦運動了,如果再進食豈不是前功盡棄嗎?」其實根據研究指出,運動後30分鐘喝豆漿,能幫助肌肉生長,因為此時的肌肉會優先攝取蛋白質,如果補充高蛋白質的食物,進而能夠提高肌肉量比率,運動的效果也會更加事半功倍!
山藥營養價值高且口感爽脆,已成為現代人所愛吃的料理食材之一,不論是沙拉涼拌或酥炸、煮湯等,都能變化出道道色彩繽紛又不失健康的美味,讓你吃得巧也吃得好!
想自己動手炒出翠綠青菜,依青菜類別以清炒法、水炒法、過油炒法、水油炒法、燜炒法,注意炒法、火侯、時間與添加調味,就有把握能炒出一盤清脆爽口的鮮綠青菜。
1燙熟的蟹腿肉拔成絲狀,瀝乾多餘的水份,加入馬鈴薯泥、紅甜椒丁、0.5顆蛋黃、蔥花、芥末醬、20g麵包粉、鹽、白胡椒粉拌勻。
耶誕薑餅屋總給人溫暖幸福的想像,但別只是在櫥窗前欣賞!自己從頭動手做,更能享受節慶氣氛,無論是跟朋友、家人一起做,都能留下美好的回憶,現在就自己蓋出心中的夢幻小屋吧!
俗話說得好,藥補不如食補,這涼涼的天就是最好的進補季節,此次利用山藥與枸杞煮出3菜1湯,讓你吃了暖胃,整個冬季氣色都很紅潤喔!
過年主人吃大餐,也別忘記替毛小孩準備好料!今年就跟著寵物料理專家設計的菜單,親自下廚為狗兒子、狗女兒準備一頓大餐,讓牠們打打牙祭之餘,也更能感受到主人滿滿的愛!
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1乾干貝泡冷水5分鐘,剝除突出的蒂並撕成絲;蝦米倒入米酒並蓋保鮮膜,放入電鍋中蒸煮40分鐘。蔬果及雞蛋豆腐切成適合入口的大小,蔥白切斜段,白板蒟蒻製成麻花狀。
廚房裡總有各種油膩膩小困擾,廚房「去油解膩」有方法,阿梅請教生活高手,整理出對付油煩惱的實戰10招,一起聰明解決難洗的油碗盤、炸豬排的剩下的廢油,甚至失手打翻的沙拉油。
該以何種方式展露出貝果餡料,才能讓品嚐者在享用時感到更加美味?幾經思索後,我們決定在包餡方式上做一些變化。還未熟練前就一次包捲大量的餡料並非易事,請稍微減量來練習。
「酒粕」一詞近幾年在保養界的熱搜榜居高不下,不過你知道酒破原本只是一種「殘渣」嗎?後來它成為「調味料」,接著又加入了「保養品」的行列,如今已是同時尬多種角色的火紅明星,這一路的經歷如麻雀飛上枝頭當鳳凰充滿戲劇性。