鮪魚撒上太白粉後稍微煎一下,再淋上又甜又辣的醬汁。這道料理可以滿足同時想吃美味照燒料理和生魚片者的口腹之欲。
不少人認為如果運動完吃了東西,會讓辛苦減去的卡路里加速補回來,為了不前功盡棄而餓著肚子;不過其實運動後空腹反而無法讓身體恢復機能,也可能讓肌肉組織流失喔!現在就來聽聽專業營養師和健身教練的建議,到底運動前後該怎麼吃才對?
先將鮭魚用味噌及醬油醃漬入味,再擺在高麗菜上蒸。鮭魚在穩定加熱之下,完全不用擔心燒焦或魚肉散開的問題。
質地酥鬆入口即化,相當容易入口的點心。 濃郁的抹茶中透出的淡淡苦味令人難以抗拒。
柴犬呆萌的樣子非常受到大眾歡迎,圓滾滾、翹尾巴的屁股更讓犬控一族為之瘋狂;各式以柴犬為造型的甜品也層出不窮,從柴犬糰子、蛋糕到馬卡龍都相當火紅,推出立刻引起搶購。不過現在這些都已經落伍了!喝熱可可、熱咖啡不只能搭配拉花、鮮奶油,放上Q彈的柴犬棉花糖,賣萌度直接破表!快跟著烹飪老師一起試試,打造獨一無二的療育飲品吧!
—加入自家製的瑞可塔乳酪和乳清來營造清爽口感。黃豆粉和優格原本就很對味,所以吃起來更是美味。
這幾年食安風暴頻傳,食品添加物替食材提供了美麗的糖衣,賣相好吸引消費者選購。有問題(有添加)的品項和真正天然的品項你看得出來?吃得出來嗎?該如何分辨「真食物」呢?
黃豆粉是最適合運用於減醣飲食的食材! 健康、美味又可口的34道黃豆粉甜點與麵包,豐富變化,不受限制,實現你想要完美醣分OFF的心!
到新加坡或馬來西亞旅遊,除了海南雞、肉骨茶之外,麥片蝦也是必吃料理。誰說麥片只能泡牛奶?這道創意料理將肥美的鮮蝦與燕麥片完美結合,絕對是在台灣吃不到的料理手法!傳統的做法會把鮮蝦下鍋油炸到金黃,再和脆甜的麥片一起食用;現在讓型男主廚張秋永教大家簡易版的做法,不用油炸也好吃。
1將豬腿肉切成條狀後泡在水裡(未含在食譜分量內)約10分鐘。將水擠乾後加入調味料A輕輕搓揉。接著將調味料C攪拌均勻。
整顆鳳梨買回家,削皮、切果肉不知道從何下手嗎?本期有請達人指導切法撇步,殺鳳梨不求人!再教你幾招享用、保存秘技和生活妙用,處理鳳梨更得心應手。
寒冷的冬天特別想吃熱騰騰的菜,但如何讓桌上的佳肴維持剛完成的溫度?本期邀請高雄讀者姚佐芳示範,只利用幾個料理小方法,就讓料理持續熱呼呼,用美味燴羹料理度過今年冬天。
花朵不只賞心悅目,不少品種能入菜、增添風味,甚至被當作藥草使用,對中醫來說有著諸多用途。多數人對「中藥材」的印象是「黑黑的、褐黃色的」,光是看外表就讓人退避三分,更別說食用;不過這些花藥材不但美觀,帶有的花香也讓人相當心情愉悅,可以說是達到了身心同時進補的功效呢!
1【製作蛋糕體】將蛋黃、融化的無鹽奶油、牛奶、18g的砂糖均勻攪拌後,加入可可粉、低筋麵粉(不要過度攪拌)備用。
一年四季都有出產的鳳梨,在夏天最好吃!一大顆的鳳梨買回家該怎麼保存?不想放到發酵、生果蠅,快把保存方式學起來。
鹼水,中式麵點的救星!鹼水無色無味,也無熱量更零營養,卻可以改變食物質感和顏色,讓口感變得Q 軟彈牙,外表富有光澤,因此常用於處理不同食材。對中式麵點來說,鹼水也是要角之一。