中秋夜烤肉夜,歡樂的氣氛因為對味的烤肉醬更HIGH!快來跟著步驟調製4款萬用烤肉醬,剩餘的食材也可以不浪費再利用。Areyouready?準備好了就一起來歡樂過中秋吧!陳亮萌中華中西餐飲協會副秘書長「烤肉醬做好放涼後裝於密封罐中,置於冰箱冷
記者黃郁心/報導攝影/記者陳俊良、林韋言時序邁入早秋,天氣轉涼之際,最受歡迎的香氛由花果香轉為具神秘色彩的東方情調。東方香調又稱為ORIENTAL,也叫琥珀調,氣息較為濃烈,大多添加了琥珀、檀香木、麝香以及香草的香味,成為秋冬裡最具代表性的
月橘是常見園藝植物之一,俗稱「七里香」,就是形容其花開香氣,可傳得很遠,所以,亦名九里香、十里香、千里香、萬里香、滿山香等。植物分類上,月橘屬於芸香科植物。為常綠灌木或小喬木,樹皮灰褐色,木材堅硬,多分枝。奇數羽狀複葉互生,葉軸不具翅,小葉
記者洪釧瑜、陳慰慈/報導攝影/記者沈昭良、陳俊良、林韋言由於北海漁村是澎湖人所開設的餐廳,因此店內料理以海鮮為主,每日從澎湖產地直送,新鮮度教人豎起大拇指稱讚。因為每日捕獲漁產不盡相同,所以菜單內容也會依據當日食材而有所調整。除了海產之外,
摸蜆仔戲水,一定消耗不少力氣,這時最需要吃點東西補充體力。「永樂商圈」巷弄裡俗擱大碗的小吃,無論是平價焗烤、傳統剉冰還是極富彰化特色的伴手禮,樣樣都讓人回味無窮。來到阿益蒸餃,別忘了點碗湯或小菜來搭配餡料飽滿的餃子。店內最火紅的就是屬台式口
國二的婷婷,每當要上學就會發生不明腹痛及便秘,媽媽帶她做了相關的腸胃檢查,結果皆正常。但醫師發現婷婷有悶悶不樂的傾向,在更詳細了解她的生活狀況後,才知道婷婷因為轉學而有適應不良的情形,心理壓力造成她產生心因性腹痛及便秘的症狀。在了解婷婷病痛
為了寄一封掛號信,只得冒著雨勢出門,寄完了信,雨還下著,而且還是滂沱大雨。一進院子,就看到牠迅速轉身欲離去,是我的出現讓牠產生逃跑的反射動作。我知道轉身是牠的習慣動作,轉身之後就安穩地蹲著,然後眼睛直直地看著我。這已經不是第一次遇見牠,上次
記者黃玉蓮/報導攝影/記者陳俊良、林韋言天母印度香料屋端出的料理,顛覆了一般人對於印度料理既定的印象,巧妙地使用各式印度香料入菜,讓每道菜嘗起來層次變化萬千。本身是印度華僑的熊懌騰,為了重現懷念的家鄉滋味,店裡使用的香料都是親赴印度採買,針
記者馮亦寧/台北報導攝影/記者沈昭良、陳俊良排骨最基本的做法可分為三大類,第一種是最常見的裹粉的台式做法。第二種則是台式將排骨先裹粉酥炸,再放入滷汁滷到入味的變形做法。第三種也被稱為「外省做法」,先將排骨肉醃過之後,未經裹粉就下鍋炸,較能吃
40歲的李老師最近聲音沙啞、口水吞嚥困難,加上喉嚨痛痛的,以為是感冒了,吃了成藥後,一直沒改善。前幾天開始感覺喉嚨癢,還不斷乾咳,可是卻咳不出東西,好像有東西卡在喉嚨,經醫師檢查,原來是罹患「慢性咽喉炎」。從中醫來看,「慢性咽喉炎」又稱「梅
夏日正是芒果盛產之時,酸酸甜甜的好滋味最適合炎熱的夏天。選用芒果做成入菜的食材,香甜濃郁的香氣更讓整體味道UPUP,增添新鮮可口的好味道。本期特選南台灣推出芒果料理的餐廳,來場金黃色的饗宴。盛夏時節,高雄麗尊酒店也分別在歐式自助餐及港式飲茶
創立於1938年的幸發亭,原在第一市場內擺攤經營,並以獨到首創的蜜豆冰口味,風靡台中老少。目前幸發亭雖在台中開立了健行、昌平跟漢口三家分店,總店仍不搬遷離第一市場舊址(現為第一廣場),讓老主顧可以按記憶吃冰消暑去。第二代經營的店家表示,蜜豆
校園記者高嘉聆、邵澤琴、陳映菁/報導攝影/校園記者高嘉聆、邵澤琴、陳映菁去了一趟法國以後,老闆林立渝難忘義式冰淇淋清爽的滋味,於是取其優點,並結合台灣盛產水果的特點,以手工製成各式低熱量且新鮮養生的冰淇淋。除了以各式水果口味為底的Sorbe
記者陳慰慈、楊千慧/台北報導攝影/記者沈昭良、陳俊良、楊弘熙、林韋言六福皇宮跨足飯店業領域開設的VR庭園咖啡,於去年11月正式進駐淡水紅毛城,坐在戶外露天咖啡座,居高臨下眺望淡水河景致,享受英式下午茶的精緻優雅,清涼微風徐徐吹來,陽光灑落一
記者陳慰慈、楊千慧/台北報導攝影/記者沈昭良、陳俊良、楊弘熙、林韋言暑假的腳步已經悄悄走過了一半,想出門旅遊,卻又不希望每個景點都僅止於蜻蜓點水,不妨到古蹟餐廳定點遊歷一番吧!本期特別蒐羅南北10大特色古蹟餐廳,在品味美食的同時,還能上堂歷
嘉義中埔鄉是通往阿里山的必經之地,也是許多遊客中途休憩玩樂的好地方。在這裡可以觀察到獨角仙特有生態、體驗牧場擠ㄋㄟㄋㄟ的樂趣,還可以吃到熱帶水果、欣賞原始森林風情。趁著暑假,不妨全家大小一起到中埔,一探自然生態之美。「獨角仙休閒農場」以復育
記者魏苑玲/台北報導攝影/記者楊弘熙、陳俊良、張世平日本料理向來以精緻清爽見長,少了海鮮、生魚片,變化成素食的日本料理,還真教人好奇。千壽屋老闆鄭春明基於對日本料理的興趣以及推廣蔬果養生的目標,在10多年前突發奇想,將蔬果以日式料理方式烹調
國道3號:草屯交流道下,接台14線到埔里,再接台21線往魚池方向即可抵達。創立於昭和11年的茶業改良場,位於貓山東南方,鄰近日月潭,倚山面湖、視野遼闊,是一處鮮為人知的賞景地點。茶改場最美的時刻是雨天;細雨霏霏之際,山嵐逐漸從林間升起,層層
位於石牌社區巷弄裡的「寶田」,是家看來平凡卻蘊藏非凡美味的20年老店,尤其是老闆拿手的海鮮料理最為饕客所推崇,偏愛日本料理的饕客林小姐表示:「他們的生魚片,鮮度夠、甜度佳,不管是吃生魚片還是散壽司,都是我的第一選擇。」老闆的嗜好興趣是釣魚,
小孩活潑好動,常會碰傷鼻子而流鼻血。此外,也可能將異物塞進鼻孔或挖鼻孔,讓鼻黏膜破損,甚至莫名奇妙的流鼻血。如果流血量很小,毋須過份擔憂。鼻腔血管破裂性流血並不需要特別治療。流鼻血是鼻前部的小血管破裂造成的,通常只從1個鼻孔流出來,會在短時