曼谷位於東亞及歐洲航線的主要通道,不少歐亞澳紐航班都會在此過境暫停。想要遊曼谷,除了專程來,也可以利用過境加辦泰簽,以豐富旅程;更重要的是,即使不參團,當個背包客,來曼谷都不用擔心交通不便或是不好玩。這也是為什麼許多人初次遊曼谷就著了迷,而且會想要一來再來!
火鍋是一種深鍋文化,很能代表中華料理的精神內涵。中華料理追求調和、圓融、團聚,從象徵大團圓的圓桌,到火鍋類的炊具和煮食法,均屬這種調和文化。鍋的發明,使各種食材能有效融合在一起,激盪出美味。剛開始,火鍋可能是懸掛在吊鉤上的鐵鍋,底下升火烹煮各種食材。這是一種野炊涮食法,不難想像原始人將採集、捕獵到的